Pechugas de Pollo en Salsa de Queso

El día de hoy te compartimos una receta de cocina, para esos días en los que ya no sabes cómo innovar en el arte culinario desde casa.

¡Así que comencemos!

Esta receta rinde para 4 personas y los ingredientes son los siguientes:

• Dos pechugas de pollo cortadas en fajas o cubos como tú prefieras; podrías también dejarlas en bistec
• 1 cebolla blanca
• 4 dientes de ajo
• 250 ml de crema (puedes elegir entre crema acida o media crema)
• 200 gr. de queso parmesano
• Aceite de oliva (o el que utilices en casa)
• Sal y Pimienta
• Perejil picado

Preparación:

Ponemos un chorro de aceite en un sartén previamente calentado a fuego fuerte, después añadimos las pechugas de pollo y las salpimentamos (pero cuidado de no echar en exceso ya que el queso nos dará el salado perfecto) y dejamos que se doren aproximadamente por 3 minutos; esto es sellar el pollo, después de que se haya logrado esto se retirará todo el pollo del sartén.

En ese mismo sartén u olla agregaremos otro chorrito de aceite, picamos la cebolla y los ajos y los salpimentamos, mezclamos y esperamos a que los ingredientes se pongan de un color caramelo, en ese momento le bajamos al fuego y agregaremos la crema (en el caso de verla muy espesa, agrega un chorrito de leche evaporada hasta que la consistencia se sienta cremosita), agregaremos en este momento el queso parmesano.
La intensidad del fuego debe de ser bajo, tendrás que mover y mover para que la mezcla del queso y de la crema se fusionen y se pueda empezar a derretir el queso.
Luego procederemos a integrar el pollo en la mezcla de los quesos y la crema y después se decora con el perejil que debemos de picar finamente.

Servimos en un plato y ahora sí: ¡A DISFRUTAR!